المطبخ الصحى : حشوات التورت والجاتوهات I كريمة باتسيير بالفانيليا

الكريم باتسيير بالفانيليا
المقادير
2 كوب كبير سكر سنترفيش
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 بيضة _فانيليا
قليل من الحليب البارد(2 ملعقة كبيرة)


الطريقة
1 يخلط البيض والسكر والدقيق بالحليب البارد في أناء عميق
2 يضاف الحليب المغلى على المزيج السابق مع التقليب بشدة بمضرب سلك
3 يرفع الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب المستمر بقوة بالمضرب ويترك يغلى لبضع دقائق لانضاج الدقيق(3 دقائق)
4 يرفع الوعاء من فوق النار ويصب الخليط في سلطانية من الصيني وتضاف اليه الفانيليا ويستمر في التقليب حتى يبرد


ملحوظه
يستعمل اناء من النحاس ليس له جوانب في حالة التقليب على النار

مشاركة على جوجل بلس